Foodie Army » Foodie Army | » street food

Min’s Onigiri – jemy trójkąty

Asia — Tue, 20 Oct 2015 13:49:02 +0000

Podobno japońskie mamy wkładają do śniadaniówek swoich dzieci onigiri. Onigiri to nic innego jak trójkącik z ryżu, nadziewany mięsem, rybą lub np. awokado. Okazuje się, że poznaniacy byli spragnieni takich prostych, a mimo wszystkich nieco orientalnych przekąsek, bo zainteresowanie pierwszym lokalem, który serwuje onigiri przeszło najśmielsze oczekiwania.

Tydzień temu okolice Uniwersytetu Ekonomicznego powitały nowy lokal. Min’s Onigiri ma zaledwie 20m2 i nie jest to miejsce do długiego przesiadywania. Mimo przytulnego wystroju klienci wpadają tam tylko na chwilę, by kupić ryżową kanapkę i pognać dalej. Nazwa lokalu pochodzi od imienia pochodzącej z Korei właścicielki – Min, która przez długi czas mieszkała w Japonii.Kiedy wejdziesz do jej knajpki, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zobaczysz ją jak z wielkim uśmiechem zwija trójkątne kanapki w Poznaniu.

Menu jest równie proste – miso, napoje i 9 wariantów trójkątów (mięsne/rybne/wege). Decyduję się na klasyk, czyli onigiri z łososiem i serkiem Philadelpia i nieco mniej oczywisty smak: grillowaną wołowinę bulgogi (6 PLN/szt). Ryżowe trójkąciki owinięto nori. Pierwsze wrażenie? Bardzo sycąca przekąska, dobrze ugotowany ryż w lekko wyczuwalnej marynacie, smakowo przypomina trochę sushi, ale różni się formą. Dodatki bardzo smaczne, ale uważam, że w wersji z wołowiną zdecydowanie powinno być ich więcej, bo były przepyszne.

Świeżo, zdrowo, trochę hipstersko. Jedźcie trójkąty, bo to doskonała przekąska za naprawdę niewielkie pieniądze.

Pierwsza poznańska porkownia – Wyczesane Porki

Asia — Wed, 02 Sep 2015 21:08:19 +0000

W znajdującym się przy ulicy Wodnej pubie Kriek kilkanaście tygodni temu wprowadzono ofertę gastronomiczną. Wyczesane Porki, bo o nich właśnie mowa, sieją postrach wśród poznańskich burgerowni. W przeciwieństwie do kilkudziesięciu knajpek z burgerami, właściciele Wyczesanych Porków na gwiazdę swojego menu wybrali świnię, a nie krowę. Tzw. szarpana wieprzowina to klasyk kuchni amerykańskiej, ale w zdobywaniu podniebienia Polaków dopiero raczkuje.

*Edit 1.04.2019 – Wyczesane Porki już nie istnieją. Kanapki z szarpaną wieprzowiną możecie zjeść teraz w Mo.Bar

Samo miejsce jest typowym pubem, dlatego panująca tam atmosfera nie sprzyja zaspokajaniu apetytu, ale unoszący się w powietrzu zapach wszystko wynagradza. Pulled porki możecie spróbować w 7 wariantach smakowych: classic, bbq, nachos, cheese, mustard & onion,apple, pineapple i oriental. Niezależnie od wybranych składników każda kanapka kosztuje 15 zł. Decydujemy się na wersję z sosem bbq i sosem musztardowo-miodowym, a do tego zamawiamy frytki belgijskie i piwo. Niewątpliwym plusem tego miejsca jest to, że spróbujecie tam idealnie dobranego alkoholu. Wystarczy szepnąć słówko właścicielowi – Sławkowi, a on bierze sprawę w swoje ręce i perfekcyjnie doradza. Pilsner, lager, porter, pszeniczne, jasne czy ciemne? Wybór jest naprawdę duży. Ale wróćmy do naszego dania. Buła jest wypiekana na miejscu i bardzo chrupka, wypełniona dużą ilością sosu, piklów i prażonej cebulki, naszpikowana po brzegi delikatnym, miękkim i aromatycznym mięsem. Aby osiągnąć taki efekt łopatka wieprzowa najpierw jest marynowana, a kolejne długie godziny pieczona.

Na pierwszy rzut oka porcja porka wydaje się mała, ale uprzedzam to tylko pozory! W kanapce niczego nie brakuje, stosunek ilości mięsa względem innych składników jest zacny. Jednak drugie zamówione przez nas danie – frytki belgijskie nie sprostały naszym oczekiwaniom. Niestety okazały się mało chrupiącą namiastką ziemniaczanego przysmaku. Grubo krojone fryty podawane są z majonezem, w zestawie z burgerem kosztują 20 zł, osobno – 10 zł. Gwiazdą tej kolacji jednoznacznie pozostaje pulled pork.

Niewątpliwym plusem Wyczesanych Porków jest sposób podania. Porki serwowane są na talerzach. Sposobów jedzenia tych specyficznych kanapek jest wiele, można wziąć je „w dwie łapy i do papy” lub delektować się małymi kęsami przy pomocy widelca.

Mimo, że rekomendujemy siedzenie przy nastrojowych stolikach na zewnątrz pubu, Wyczesane Porki to miejsce z naprawdę wyśmienitymi kanapkami, a do tego pubem z ogromnym wyborem piw i gwarancją, że takiej świnki nie skosztujecie nigdzie indziej w Poznaniu.

Wyczesane Porki: Wodna 23/róg Ślusarska w Kriek Belgian

Beer Friends Festival – fotorelacja

Asia — Wed, 24 Jun 2015 23:08:05 +0000

Fotorelacja z pierwszego w Poznaniu Beer Friends Festival – święta browarów rzemieślniczych i zlotu food trucków. Pogoda dopisała, atmosfera była przecudowna! Spróbowaliśmy zarówno perełek polskiego street foodu, jak i klasycznej pieczonej szynki, czy grillowanych winniczków z Celtyckich Smaków. Do zobaczenia za rok!

Foodie Army oficjalnym patronem Beer Friends Festival!

Asia — Wed, 06 May 2015 20:08:03 +0000

Już za dwa tygodnie nad poznańską Starą Rzeźnią uniesie się zapach chmielu, który zwiastować będzie rozpoczęcie Festiwalu Piwa i Food Trucków Beer Friends Festival. A my, jako fani dobrego jedzenia i zacnych trunków objęliśmy nad tym wydarzeniem patronat medialny.

Będzie to pierwsza edycja 3-dniowego święta złocistego trunku, którego głównym założeniem jest szerzenie kultury picia piwa. Smak napojów niszowych marek z niewielkich polskich browarów, uznanych na świecie browarów belgijskich i czeskich, z pewnością złamie stereotyp piwa jako pospolitego trunku. Na tym jednak nie koniec – na Beer Friends Festival znaleźć będzie można specjalną strefę wypełnioną po brzegi jedzeniem z najlepszych w Polsce food trucków. Kochani, czy jesteście gotowi? Mamy dla Was listę wystawców:

Na początek silny reprezentant wprost z Kościelnej – Buff Bus Pizza Truck. Ich menu tworzone jest z produktów importowanych prosto z Włoch, a pizza z opalanego drewnem pieca podobno jest niesamowita! W stylowym Bedfordzie serwują także wegańską wersję włoskiego placka – farinatę na bazie mąki z ciecierzycy.

Nawet z mąki i wody można stworzyć coś niezwykłego. Według właścicieli Happy Little Truck wystarczy dodać do tego szczyptę pasji i… tajemny składnik. Tradycyjna Margherita, delikatna Bianca, ostrrra Piccante a może coś innego? Wybór nie będzie taki prosty!

Dobry gruz nie jest zły! Van Cygan bujający się w istnie romskim stylu po Poznaniu serwuje miks kuchni z całego świata. Zjecie tam tacos, tofu, owoce morza, tortille i wołowe kofty. Będzie ogień!

Kiedyś pierwszy foodtruck w Poznaniu serwujący burgery, teraz część burgerowego imperium. Wiecie już o kim mowa? Poznański mocarz Food Patrol karmić Was będzie klasykami z pomidorem i ogórkiem, dorodnymi okazami z kiwi czy gorgonzolą i wariacjami z sezonowymi warzywami.

Farmer, Ostry Słodziak czy Góral? To nie oferty matrymonialne, a nazwy z menu Kultowych Zapiekanek. Misją tego food trucka jest zmienienie oblicza typowo polskiego fastu foodu, powstałego w PRLu. Chrupiące bagietki hojnie posypane dodatkami pretendują do grona dań narodowych, niczym bigos i pierogi.

Są wśród Was fani solidnej porcji mięcha? Może by tak przekąsić kiełbaskę? Takie rarytasy znajdziecie w Bratwurstach i Kiełba w Gębę. Ich specjały idealnie skomponują się z zimnym piwkiem.

W Bruno Bustaurant serwują ramen: z kurczakiem teriyaki i sezamem oraz bekonem i kimchi. Dla tych, co są po zielonej stronie mocy będzie również dostępna opcja wege ze smażonym tofu i grillowanym porem.

Sos z karmelizowanej cebulki w pomidorach z dodatkiem octu balsamicznego to atrybut Pitu Pita, czyli naszego lokalnego food trucka rezydującego na Kontenerach. Skosztujecie u nich nie tylko chlebka pita z szarpaną wołowiną, ale również kurczakowi quesadillas.

W Pasta Mobile pierwsze skrzypce zagra makaron penne w różnych kombinacjach smakowych: kurkowe z grzybami, śmietaną i niebieskim serem pleśniowym, szpinakowe z dodatkiem świeżych liści szpinaku, gorgonzoli i czosnku oraz bolognese z mięsem i warzywami w sosie pomidorowym.

Kuchnia amerykańska zagości także w Krowa na trawie. Ten bar na kółkach wpadnie do nas z Wrocławia i zaserwuje dobrą wołowinę w bule.

[custom_font font_family='Roboto Slab' font_size='22' line_height='33' font_style='none' text_align='left' font_weight='300' color='#242424' background_color='' text_decoration='none' text_shadow='no' padding='0px' margin='0px'] Będą też gwiazdy znad Wisły – Kill Grill serwujący kapitalne burgery i sandwiche. Z Wrocławia dojedzie Pasibus StreetArt Food, którego dewizą są burgery tylko 100% wołowiny i wyśmienite produkty własnej produkcji.

Do teamu mobilnych restauracji dołączyła też reprezentacja Bobby Burger. Wołowina i niebanalne dodatki zamknięte w pełnoziarnistej bułce, mhmmm, palce lizać :)

Dołącz do wydarzenia: Beer Friends Festival, 22-24 maja, Stara Rzeźnia, Poznań. Wstęp 5zł

Jeśli chcesz być na bieżąco z nowymi postami, już teraz polub naszą stronę na Facebooku :)